第29回次世代育成支援事業講演会は盛会に終了しました

　2025年度第29回次世代育成支援事業講演会は、講師にHAL YAMASHITA東京本店エグゼクティブシェフ 慶応義塾大学 特任教授 山下 春幸 氏をお招きして、大勢の方々にご参加いただき盛会のうちに終了しました。

　現役の大学教授兼シェフとして、業界団体の設立や関係省庁と連携して日本の食文化の発信、地位向上にご尽力されるシェフから、日本食、日本産品の現状と未来の課題について、具体的なデータや他国との比較を交えグローバルな視点でお話をしていただきました。

2025年度　第29回　次世代育成支援事業講演会

演　題

「食から見た世界視野・日本の未来」

講　師　

山下 春幸 氏　HAL YAMASHITA東京本店エグゼクティブシェフ
　　　　　　 　　　　慶応義塾大学　特任教授

・山下 春幸 氏 プロフィール

2007年に東京ミッドタウンで「HAL YAMASHITA東京」をオープン。2010年、2012年ワールドグルメサミットの世界チャンピオンを獲得。米国カリフォルニアやシンガポールにも店舗を持ち、世界に「新和食」を展開。現在は、日本飲食団体連合会の副会長や慶應義塾大学の特任教授を務めるなど、多方面に向けて食の発信を行う。

日　時	2025年10月7日（火） 18:30～20：00
場　所	東京都渋谷区　リフレッシュ氷川1F　集会室
費　用	無料
後　援	厚生労働省、東京都、渋谷区